الرئيسية / المجتمع / “الميفا”.. خبز شعبي يزين موائد الإفطار الرمضانية بجنوب المملكة.. تعرف على قصته!!

“الميفا”.. خبز شعبي يزين موائد الإفطار الرمضانية بجنوب المملكة.. تعرف على قصته!!

حكم – فريق التحرير

تشتهر مناطق الجنوب في المملكة “بخبز الميفا أو خبز التنور “ الجنوبي، وهو خبز يصنع بطريقة شعبية عبر دقيق البر أو الشعير أو الذرة وله مذاق مميز ، ما جعله يتصدر موائد الإفطار الرمضانية في المناطق الجنوبية.

وتعد أكلات الخبز في التنور عبقا وإرثا شعبيا قديما ويرتبط بسفرة الإفطار في المدن والقرى الجنوبية وتحرص الكثير من كبيرات السن على تعليم طريقة خبز العجين لبناتهن حتى لا تندثر هذه العادات القديمة.

وتقول بائعة خبز تدعى “أم سعيد عسيري” إن صناعة خبز الميفا صعبة ومتعبة حيث يترك الحطب داخل التنور حتى يحمر ويجمر ثم يلصق الخبز على جوانب التنور ، وقد تتعرض المرأة لحرق يدها أكثر من مرة.

وأضافت أن المرأة العسيرية المميزة هي التي تتقن خبز التنور أو الميفا ، ولا يمكن أن تخرج من بيت أسرتها إلا وهي متقنة صناعة هذا الخبز الذي يؤكل مع اللبن والعسل والمرق ، ولا يزال متصدرا موائد عسير رغم تنوع وتطور أشكال صناعة الخبز.

 

✅  مساحة إعلانية

 
الرابط المختصر للخبر | https://wp.me/p9REHL-1622

شاهد أيضاً

حادث مروري تنهي حياة معلم سعودي في تركيا

حكم – هاله النعمي توفي معلم سعودي مساء أمس فيما أصيبت زوجته وأبنتيه بإصابات مختلفه …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *